|
|
Gebakken Griesmeel Met Stoofpeer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 3 el griesmeel (pak a 500 gr., Koopmans)
* 2? dl melk
* 1 vanillestokje
* 150 gr. lange vingers
* 4 gestoofde rode peren + 2 dl perensap (pot a 580 ml, Aarts)
* 2 el lichte basterdsuiker
* 1 kaneelstokje
* 1 el boter
Voorbereiding:
* Bereid de griesmeel volgens de aanwijzingen op de verpakking, met de melk en het vanillestokje in de lengte doorgesneden.
* Verwijder het vanillestokje
* Laat de griesmeel afkoelen en vervolgens in 2 schaaltjes in de koelkast ca. 2 uur opstijven. Stort ze op een bordje en snijd ze overdwars doormidden.
Bereidingswijze:
* Maal de lange vingers fijn en paneer de 4 griesmeelpuddingpartjes ermee.
* Verwarm het perensap met de basterdsuiker en het kaneelstokje
* Laat het ca. 10 minuten zachtjes inkoken tot een saus en verwijder het kaneelstokje
* Verhit de boter in een koekenpan en bak de griesmeelpuddingpartjes in ca. 5 muten aan beide kanten goudbruin
* Verdeel de griesmeelpuddingpartjes en de peren over 2 borden en schenk er wat saus omheen
|
|
|